Da ich inzwischen das gleiche Problem noch einmal hatte und natürlich längst vergessen hatte, wie ich es gelöst hatte, antworte ich mal selbst auf meine 2 Jahre alte Frage:
Man installiert QV7 als Demoversion auf dem Rechner, auf dem man QV6 stillegen will, während der Installation wird man gefragt, ob man das alte Datenverzeichnis und die Lizenzen übernehmen will, das macht man. Nach dem Start von QV7 wird unter Aktivierung/Verwaltung auch die Lizenz von QV6 angezeigt, man kann sie dann von dort aus online deaktivieren. Damit ist die Lizenz frei für einen anderen Rechner.