Ich verstehe 2. nicht. Du brauchst weder unter QV7 noch unter QVX Gebäudeumrisse nachzuzeichnen, wenn Du Vektorkarten auf der Basis von OSM nutzt, etwa über den Compiler selbst erstellte, den gibt es aber erst ab QV7.
Willst Du aber die OSM-Karten als solche nacharbeiten, geht das auch nur unter OSM. Da quadratische Flächen für Gebäudeumrisse hinzubekommen ist mit den OSM-Hilfsmitteln eigentlich kein Problem, ich hatte damit nie Probleme. Und Abweichungen vom 5-10 Metern halte ich für übertrieben - aber vielleicht schilderst Du dein Problem genauer.
Dass das Ergebnis eher "ungefähr" mit gewissen Abweichungen von der "Realität" ist, liegt in der Natur der Sache. Es handelt sich immer noch um Abstraktionen und kein Photo.
Das "pixelige" Erscheinungsbild von OSM im Bearbeitungsmodus liegt an der Auflösung der Bing-Hintergrundkarte, die als Hilfsmittel zur Verfügung steht.
Viele Grüße